Brasserie des Carrières

Deux amis, Julien Slabbinck  et François Amorison , sont passionnés des produits du terroir et plus particulièrement de ceux qui touchent au secteur brassicole. Le circuit court a été privilégié pour la conception de cette bière qui se veut 100 % naturelle. Deux fermes du village de Basècles fournissent l’orge qui est transformée en malt à la malterie du Château, la plus ancienne malterie de Belgique située près du château de Belœil à 7 km de la brasserie. Le houblon provient en partie de plants cultivés sur les terres de la brasserie. Même les casiers à bouteilles en bois de peuplier sont issus d’une production locale.